用“红绳”绑着的新会陈皮，是不是正宗的？

老李又在这里传话了。 判断新会陈皮是否“正宗”有几个标准，比如是否产自新会、是否是新会品种、是否在新会地区自然陈化三年以上等。 等等，而这颗系着红绳的“陈皮”，并不是判断新会衰老的标准。

人工制作的老“陈皮萨”

那么为什么有的陈皮上会绑着红绳子呢？ 有道德吗？ 老李上网搜了一下，找到了答案：“以前绑陈皮用红绳，主要是为了方便华侨携带出国，方法是用一根红绳将三个边连接起来，绑牢。” ，寓意出门一帆风顺，生活富裕。”

网上关于用红绳绑陈皮的解答

老李知道，古往今来都有华侨带着陈皮出国的故事绑人的绳子捆法教程，“陈皮”也是方便携带、减少运输过程中损耗的包装方式之一，但真有这样的说法吗？是用“红绳”拴着的吗？ ，老李从一些文献中找到了记载。

据中山日报1940年发表的《新会陈皮绳捆扎》报道，由于新会陈皮需要运往外地，陈皮商会将陈皮包装出口，但包装用的绳子是不是“麻绳”或“麻绳”。 “红绳”等，以及用新会产的向日葵叶、秆制成的特别粗的绳子。 陈皮运往外省后，这条“红绳”就作为新会陈皮（陈皮）的防伪标志。

1940年，《中山日报》发表《新会陈皮扎绳》报道

另外，当时四川等地也产陈皮（作者注：四川红柑等）。 新鲜陈皮的颜色和味道相似，但功效却截然不同。 购买者很容易上当，而且由于“葵花扇”在其他省份没有，而用葵花叶秆制成的绳索在其他省份也无法仿制，所以新会人就用这些葵花秆制成的绳索来装饰。包装。

向日葵的叶子有粗大的叶柄，可以当“向日葵绳”

熟悉这款“奎绳”的买家一看就知道，这是正宗的广东新会陈皮。 也有买家买了这些用葵绳绑着的新会陈皮，单独出售。 他们还使用绳子来防止伪造。 特点：有时两个人一起买一包陈皮。 消费者想将绳子一分为二，但商家为了“防伪”不允许买家这样做。

新会南滩岛向日葵林

说到这里，读者可能还有一个疑问：“新会人”为何要用“葵”作为防伪标签？ 为什么“快手”对新会如此重要？ 以葵花扇为代表的“新会葵花艺术”是“老新会人”十分熟悉的老李故乡记忆之一。

老李从广东省人民政府文史研究院编撰的《广东省民间艺术志》中发现了有关“新会魁文化”的记载。

新会葵花编织工艺始于晋代，已有1600多年的历史。 到了明代，新会葵花艺术以葵花扇作为宫廷贡品为主，已形成产业。 新会有一半的人从事葵花扇的种植和加工。

《新会县志》记载，用葵花叶的“柄”制成的绳子，用来捆扎新会陈皮出口。

到了明末清初，新会葵花艺术产业甚至发展出了颇具规模的行业组织【楚江班】。

清代，葵花艺术达到鼎盛，葵花产业成为新会的主要经济支柱。 、魁艺远销俄罗斯、英国、美国、法国等24个国家和地区。 仅奎扇每年的销量就达数千万。

20世纪50年代、1960年代，新会县棕榈种植面积恢复到5万多亩； 20世纪70年代，全县有大型葵花艺术工厂37家，还有不少家庭作坊，年产葵花艺术1.4亿件。 ，创造外汇超过4000万美元； 20世纪80年代中后期，现代生活方式和审美观导致葵一日用品和葵一扇市场萎缩； 1999年，最后一家国有葵艺工厂倒闭，葵艺的许多传统技艺即将失传。

总的来说，用“奎绳”绑新会陈皮确实是一种正品防伪方法，但“绑”陈皮是一种运输和包装的方法，而不是陈化方法。

1969年的“陈皮萨”，“红绳”是后来系上的

陈皮老化的本质是一个缓慢的氧化过程，需要控制温度和湿度。 但由于陈皮的粘合作用，导致陈皮无法充分干燥、氧化。 尤其是包装牢固后的陈皮内部容易受潮、发霉。 等等，而且夏天的高温也会导致皮肤灼伤、碳化。 因此，早期存放的陈皮，三五年后就无法分解，陈皮变硬，互相粘连。

因此，陈皮一般只用于运输。 当陈皮运输到目的地后，需要解开捆绑的绳索，使陈皮充分暴露在空气中进行管理和储存，以达到陈化的目的。 由此看来，当我们在市场上遇到所谓的“陈皮扎”老陈皮时，我们需要思考一下它存在的意义。

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