玉米胚芽原来是个宝多种营养抗衰老预防疾病

【玉米胚芽原来是多重营养、抗衰老、预防疾病的宝藏】

玉米芯上残留的这些颗粒，就叫做玉米胚芽，可以说是玉米的精华。 与玉米粒相比，玉米胚芽的营养更丰富。

玉米粒主要是淀粉和一些膳食纤维，而玉米胚芽则含有大量的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。 蛋白质含量约15%，脂肪约45%（其中85%由油酸和亚麻籽油组成）。 酸基不饱和脂肪酸），以及约8%的膳食纤维。

玉米胚芽还是维生素E和植物甾醇的宝库，其含量远高于玉米粒。 这两种物质都是非常好的抗氧化剂，具有延缓衰老、预防心脑血管疾病、降低胆固醇等功效。

大家吃玉米的时候要小口慢慢吃。 最好不要吃得太快，而是尽量吃干净。 另外，嚼玉米而不咀嚼，还会不利于消化，引起肠胃不适。

【玉米带皮可以保留鲜嫩的口感。 煮玉米须水对糖尿病有好处】

很多人在买玉米的时候总喜欢把玉米皮剥掉，把玉米丝清理干净。 其实，这是不科学的。 买玉米时最好带皮。

这是因为外层皮可以保护玉米中的水分不被蒸发，从而保持其口感。 煮玉米时，也最好把玉米最外面的厚皮剥掉，留下最里面的两层薄皮，并将玉米丝洗净。 这样可以保留玉米特有的香味，而且更容易烹饪。 成熟。

一般玉米煮8分钟左右即可。 玉米煮熟后最好立即捞出沥干水，否则玉米的香味不浓。 需要提醒的是，用玉米皮和玉米茬煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压患者食用。

【街边玉米甜甜香浓，多是泡在调味水里的】

香甜可口的煮玉米一直深受大众喜爱。 最近，有人爆料，街上的玉米棒是用甜玉米精煮的——看起来像金子，越煮越香； 长期食用这种风味玉米会诱发疾病，损害大脑、肝脏等器官。 为了验证这一说法的真实性，求真者进行了相关实验。

实验人员买了4根玉米棒子和一些甜玉米香精，进行了实验。 他们煮了两根添加和不添加添加剂的玉米棒进行比较。

实验人员在两个锅中倒入适量的水，在一个锅中加入两滴甜玉米香精（0.1%-0.5%用量），然后在两个锅中各加入两根玉米杆，盖上锅盖开始煮。用中火加热。 煮滚。

两分钟后，空气中弥漫着一股甜甜的玉米香味，随着时间的推移，香味越来越浓。 15分钟后，关掉火，打开盖子。 实验人员发现，加了甜玉米精的锅里煮出来的玉米呈金黄色，气味特别浓烈，里面的水呈浑黄色； 另一个锅里煮的玉米是淡黄色的。 黄色，清新自然的香味，锅里的水略带草色。

通过实验发现甜玉米香精，前者（添加甜玉米香精）颜色更鲜艳，玉米粒看上去比较饱满，甜味更明显且极强； 后者色泽淡黄，玉米粒扁平自然，入口鲜甜、细腻。 咀嚼时有汁液进入齿缝的感觉。

从结论中不难看出，用甜玉米精煮出来的玉米和街边小贩卖的玉米是一样的。 它看起来很吸引人，闻起来很甜，而且质地粘稠。

Tags：玉米 香精 颗粒 黄色 街头