巨无霸青草鳊经典配方钓友之家 适合夏天钓鱼的地方

• 巨无霸青草鳊经典配方

巨无霸青草鳊经典配方如下：

1. 原料：青草鳊鱼、53度谷养康、53度曲酒、泡小米、泡红辣椒、泡姜、葱、白糖、高度酒曲。

2. 将青草鳊鱼刮鳞去腮，取出内脏，清水冲洗干净，两面各斜切三刀，深约四分之一。

3. 用厨房纸吸干水分，在鱼身两面抹上一层白酒，并在鱼身上均匀地抹上盐和曲酒，腌制半个小时。

4. 取一个玻璃碗，放入泡小米，加入少许清水，把小米泡软。放入泡红辣椒和泡姜，再放入少许盐、曲酒和白酒调味，混合均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

5. 将腌制好的鱼全身裹上一层酒糟（没有酒糟的可以用醪糟代替），用细棉线捆扎好鱼身挂在阴凉通风处晾干水分（没有通风条件的可以用电风扇快速吹干）。

6. 锅中倒入多一些的油，烧热后将鱼放入油锅中炸至两面金黄，捞出备用。

7. 将油晾凉，烧热至六成，放入捆扎好的鱼复炸一次，捞出放在厨房纸上吸干油。

8. 取一个玻璃酒坛子，底部先铺一层泡小米，然后放上炸好的鱼，再放入葱结、生姜片和适量的泡小米（用来提鲜）。

9. 将白糖和曲酒混合均匀后倒入坛子中，盖上盖子密封保存（一定要密封严实），腌制一个星期就可以吃了。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味和饮食习惯进行调整。另外，制作过程中要注意卫生问题，确保所有工具和原料都是清洁的。

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巨无霸青草鳊经典配方的吃法是将鱼肉做得鲜嫩多汁，口感细腻，营养丰富。吃鱼的好处有很多，包括提供营养、促进消化、增强免疫力、保护视力、健脑益智等。

巨无霸青草鳊经典配方中，鱼肉的选择和烹饪方法都很重要。鱼肉应该选择新鲜的，烹饪时应该采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，避免油炸等不健康的烹饪方式。同时，配料的搭配也应该注重营养均衡，如添加适量的蔬菜、豆腐等食材，以提供更全面的营养。

此外，吃鱼还有助于降低胆固醇、预防老年痴呆症等健康问题。因此，经常吃鱼对人体健康有很多好处。

总的来说，巨无霸青草鳊经典配方是一种健康美味的吃法，而吃鱼的好处更是多方面的。

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