野生甲鱼和养殖甲鱼如何分辨？辨别方法有哪些？

如何识别：

首先，人工饲养的龟甲壳粗糙、无光泽，而野生龟甲壳用手触摸时感觉凹凸不平、有刺痛感。 然而，野生龟的甲壳用手摸起来非常有光泽、光滑。

其次，圈养动物的颜色多为深黑色、肥硕，剖开可以看到很多脂肪，而野生动物的指甲背面和底部的颜色多为深黄色。 如果仔细观察四肢，皮肤也是淡黄色的，很难见到张开的。 有很多油脂。

第三，人工饲养的甲鱼经过加工、煮熟后，用牙齿咬一下甲壳就碎了，骨头摸起来很松，而野生的甲鱼甲壳很硬，和饲养的完全不一样。 如果在购买甲鱼时注意以上几点，即使骗子在甲鱼上涂抹鱼胆等油漆或强酸指甲，也很难欺骗消费者。

第四，由于野生甲鱼价值高，市场需求量大，往往在成年之前就被捕获，因此市场上很难看到超过一斤的甲鱼。 如果超过这个重量，消费者就更要小心了。

挑选甲鱼的秘诀：看、摸、抓、抓、查、试六遍

看一下：野外饲养的龟，尾皱纹和腹夹两侧呈天然蓝黄色，腹部呈白色。 颜色自然，层次清晰。 为了达到转蓝转黄的目的，有的假甲鱼用高锰酸钾染色，将尾部皱纹、腹夹染得很黄； 有的在饲料中添加色素，整个甲鱼都变黄了。 当我们购买甲鱼时，一定要仔细检查甲鱼的颜色是否自然，层次是否分明。

第二摸：野外饲养的乌龟，裙子又厚又硬。 用手指按压没有痕迹（与野生相比）。 手指按压有痕迹，可以很快恢复。 如果龟恢复缓慢甚至难以恢复，则可判断为温室龟或在室外池塘临时饲养并在温室内出售的龟。

三抓：野生生态龟养殖的龟足够野生，流动性强。 当天气温暖时，它们可以很快翻面（只是当天气寒冷时，翻面速度会慢一点）。 其他养殖龟在冬天很难自行翻身。 （即使在寒冷的冬天，如果将野生乌龟放入水中，它也能快速游动并逃脱，而其他乌龟则反应缓慢。）

四个比例：生态养殖的甲鱼需要80~90C的热水才能剥皮。 剥皮时可将大片甚至整片皮剥落。 对于普通的甲鱼来说，蜕皮时的水温足以达到70度以上，而其蜕下的皮片只有指甲盖大小左右。 当皮脱落时，会脱落大片甚至整片。 这是普通甲鱼无法伪造的。 只有4到5岁的甲鱼或野生龟才能做到这一点。

五查：生态鳖的肠道细薄，肝脏不肿大，腹内油脂自然呈黄色，不易散去，腹部平坦。 大棚或临时饲养的龟体形臃肿，腹夹突出，肠子肿大，肝脏肿大，腹部有大量油脂。

第六次测试：将乌龟翻过来，仰面平放在地上。 如果能翻身快、逃逸快、行动灵活，就是上等龟； 如果翻身慢、动作慢，那就是劣等龟。

注意：甲鱼性咸，性寒，有较强的疏通血管、驱散血栓的作用，孕妇应少吃。 因此，它在堕胎方面有一定的弊端。 尤其是龟板，其堕胎作用比龟肉更强。 适量吃甲鱼，有利于产妇身体的恢复，提高母乳质量。

不知情的人通常很难区分野生甲鱼和养殖甲鱼，但是上面介绍的知识可以在一定程度上有所帮助。 当您购买甲鱼时，可以将上面介绍的知识运用起来。

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