娃娃鱼的叫声 从保护动物重回餐桌美食，它是如何做到的？

《致富宝典》节目捕捉了一代人的创业热情。

各种千奇百怪的养殖对象比创业的梦想更让人大开眼界，有的甚至让人觉得“你都可以养”。

比如大家熟悉的保护动物大鲵。

大鲵是最常被提及的国家保护动物之一。

1988年成为国家二级保护动物。

从成为保护动物那天起，大鲵的生活就发生了改变。

它从餐桌上的美味到保护动物，又从保护动物又回到餐桌上的美味。

“先给我看看你的背”

大鲵在中国餐桌上已有数千年历史。

对美食的追求是刻在我们骨子里的基因。

早在《山海经·北山经》中就曾提到大鲵：“其形如鱼，有四足，其声如婴，食之可不痴呆。 ”

随着养殖技术的形成，非野生蝾螈甚至可以买回家用作食物储存。

喂养濒危物种并不容易。

但中国人正在饲养它们，并在养殖场饲养了数千只它们。

与人工环境中的蝾螈相比，野生蝾螈的生活十分悲惨。

现在在野外很难找到大鲵，就连国外学者也对此感到担忧。

大鲵是大自然的馈赠。

它的存在时间比恐龙还长，但从未发生过太大变化。 它被称为“水中的活化石”。

它属于水生脊椎动物到陆生脊椎动物的过渡类群。

同时，它对水环境的依赖性很强，迁徙能力较差，因此也是研究动物进化的良好材料。

难怪外国学者如此关心他们的生活状况。

例如，2012年，伦敦动物学会（ZSL）在中国启动了为期三年的达尔文项目，以拯救大鲵。

越来越全面的调查研究也正在褪去大鲵神秘的外衣。

事实上，大鲵的正确名称应该是“中国大鲵（）”。

它属于隐鳃科，也是一个古老的科。

现存最古老的隐鳃类化石可以追溯到 1.6 亿年前。

但现在该科仅存2属3种。 除中国大鲵外，还有同属鲵属的日本大鲵（ ）和隐鳃鲵属（ ）。

中国大鲵是由19世纪欧洲学者埃米尔命名的。

在此之前，我们都把大鲵视为鱼类的一种。 事实上，它与青蛙和蝾螈一样是两栖动物。

它是现存最大的两栖动物，体长可达1米。

有记录以来最大的个体长1.8米，重50公斤。

埃米尔

与之形成鲜明对比的是，它们出生时身长只有3厘米。

每年5月至8月繁殖，雌性蝾螈每次产卵300多个。

这些蛋像念珠一样相连，长度可达数米。

雌性蝾螈留下卵和叶子，而雄性蝾螈则要独立完成受精和守护后代的重要任务。

当小蝾螈出生2个月后，它们就会群居一段时间。 直到小蝾螈能够独立生活后，雄蝾螈才会离开。

年轻的蝾螈有粉红色、羽毛状的外鳃，但随着年龄的增长，它们会变得越来越丑。 外鳃收缩，用肺呼吸。

成年大鲵的外貌符合两栖动物通常的绘画风格。

它的头部扁平，四肢短而粗壮，尾巴形状像蒲扇，一双没有眼睑的小眼睛，体色多变，从棕色到黄褐色，类似于环境中的鹅卵石。

与它的外表看似不相符的是它的昵称“巴渝”。

据说这是大鲵的叫声，与婴儿的哭声十分相似。

然而，这是基于谣言。 大鲵没有发声器官，发出的声音可能是通过吹泡泡和吞咽发出的物理声音。

也有人说，大鲵的四肢就像婴儿的四肢，又肥又短。

大鲵身上的褶子也是一大特征

“巴渝”只是其众多名称之一。 经典中又称“哭泣鱼”、“梭子鱼”、“脚鱼”等。

也有人认为阴阳八卦是根据两只大鲵首尾相连的形状而创制的。

如此高的出现频率，说明过去大鲵数量众多、分布广泛。

大鲵曾分布于长江、黄河、珠江等广大流域。 其分布范围与四大鱼类齐名。

大鲵保护活动海报

如今，它们的分布区域已经缩小很多，对它们影响最严重的就是栖息环境的恶化。

大鲵一生生活在水中，喜阴怕热。 它生活在山洞里，喜欢夜间外出，不喜欢上岸。

它们需要黑暗的环境，它们的性腺只有在暗光下才能成熟。

强光不仅会影响它们的生长发育，甚至可能导致死亡。

幸运的是，他们对吃的东西并不挑剔。 只要是肉，鱼、虾、蟹、蛙、蛇、昆虫都可以吃。

如果偶尔有鸟或老鼠停留在水边，那是对人的不敬。

大鲵并不把食物嚼成碎片，而是整个吞下，然后在胃里慢慢消化。

它可以两到三年不吃东西，也可以突然暴饮暴食。 一顿饱餐可以增加其体重五分之一的重量。

他们相对懒惰，完全依赖送到家门口的食物。

静静地站在滩口的岩石间，假装自己是一颗鹅卵石。

当猎物经过它的嘴时，它会以闪电般的速度咬住它。

一张口锋利密密的牙齿，一旦被咬住，就没有理由放手。

所以尽管大鲵看上去很温顺，但这一切都只是为了意外。

当然，静静地躺着也可以利用保护色来隐藏自己，躲避天敌。

如果被发现，还有最后一招——发育良好的腺体。

许多无尾目动物都会分泌毒液，其中一些可能是致命的。

虽然大鲵不分泌毒液，但遇到敌人时仍会分泌大量粘液，从而震慑捕食者。

或许，这就是亿万年的智慧，让它们在没有任何变化的情况下繁衍生息，依然拥有60年甚至更长的寿命。

但现在，人们对于找到长寿大鲵已经不再抱有过高的期望。 找到一个就好了。

有一种说法是，寻找野生日本大鲵平均需要1.2小时，寻找美国大鲵则需要2.2小时。 然而，找到野生大鲵却需要4个月的时间。

自 20 世纪 50 年代以来，野生蝾螈数量减少了 80% 以上。

世界自然保护联盟红色名录将其列为极危（CR）。

为了拯救大鲵娃娃鱼的叫声，20世纪70年代开始了大鲵的驯化和繁育。 人工驯养和养殖技术取得长足进步。

为了补充野生种群，人工繁殖的种群也被放回野外。

据不完全统计，发布数量已至尾声。

但现在看来，这种行为并没有改变什么。

最近一项关于大鲵的研究回答了这个问题。

我们常常认为中国大鲵都是同一类型。 事实上，目前的数据表明，中国大鲵种群至少包含5个独立的进化分支。

也就是说，我国可能分布着5种不同的大鲵。

这也意味着，我们所谓的放生行为，无非是将无序引种、养殖的产品放归大自然。

事实上，相应的质疑早在十多年前就已提出。

根据2001年的回顾，研究小组调查了我国大鲵的分布情况。

研究发现，蝾螈的分布趋于碎片化、呈岛屿状，这使得不擅长迁徙的蝾螈几乎不可能进行基因交换。

这也提出了各地大鲵为了适应环境，形成了独特的种群遗传特征的可能性。

图片来自：《大鲵保护生物学及研究进展》

既然这是可能的，它就会让过去几十年的保护工作陷入困境。

由于没有考虑到遗传问题，养殖的火蜥蜴并不是“纯种”，在不知道后果的情况下被乱七八糟地带到了野生环境中。

同时，养殖蝾螈可能会给野生蝾螈带来未知的疾病风险。

要知道，在大鲵养殖行业，应对疾病一直是一个难题。

神奇的是，养殖场的大鲵并没有因为基因混乱而变得难吃，品质甚至还得到了提高。

这让小鱼的处境更加奇怪：

它不再被锁在笼子里，而是被刻在屏风上。 当牢笼打开，它就能重获自由。 即使屏幕上的颜色褪色、变得细丝，也不会是自由的。

*参考

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