石斑鱼养殖 青石斑鱼摄食周期每年两个高峰出现在8月

炒菜选择。 目前，石斑鱼育苗尚未达到生产要求，养殖的鱼仍是从自然海域捕获的幼鱼饲养。 繁殖石斑鱼幼鱼最好通过手工捕鱼获得。 选择时一定要注意鱼的品质。 养殖应选择体质健壮、活力强、无病、无鳞损、皮肤良好、有光泽的鱼。

放养规格和密度。 放养密度与养殖海域的流速有很大关系。 流速平稳的海域可以较大，但也应较小。 一般3×3×3（米）的网箱每箱可容纳50克以下的鱼2500尾左右，150克以下的每箱可容纳1000尾左右。 也就是说，3×3×3（米）的网箱更适合200公斤左右的养殖产量。

饵。 投喂的总原则是：潮缓、水清时，水温适宜时多投食，反之亦然。 每日投喂量一般为鱼体重的8%左右。 抛饵时先少量添加。 当鱼上来抢食时，分批慢慢添加，直至鱼吃饱，不再在水面抢食。 由于石斑鱼以吞咽方式进食，因此饵料的大小应小于鱼的直径。

分阶段培育。 鱼种应根据大小分级投放。 从理论上分析石斑鱼养殖，个体差异越小越好，但在实践中很难实现。 由于鱼体大小差异很小，喂食均匀，有利于生长。

日常管理。 养殖过程中除投喂外，还应定期观察检查鱼的生长、摄食、活动及体色，并检查网箱有无破损及附着生物的数量。 以便及时处理。 强化抗风浪措施，确保安全生产。

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