为什么中国人不吃福寿螺？原因是这样的……

桌上的蜗牛肉

隔壁，在“干净卫生”的印度，苹果螺遭遇了自成为入侵物种以来最大的滑铁卢。 印度人视其为美味，趋之若鹜。 难道印度三哥真的喝了恒河水，作弊了？ 连幸运蜗牛都不怕吗？

要知道福寿螺为何在印度如此“受欢迎”，我们就得知道：为什么中国人不吃福寿螺？ 苹果螺有什么危害？ 我们应该如何管理苹果螺呢？ 为什么印度人吃蜗牛？

喜爱苹果螺的印度人

让我们一起来了解一下，为何在中国造成3亿损失的福寿螺，在印度却成为美食。 为什么三哥能吃呢？

中国人为什么不吃福寿螺？

福寿螺最初是作为肉用螺类引进的，结果根本没有发挥出它作为食品的作用。 反而给我国人民带来了很多麻烦。 每年造成农业损失高达3亿元。 吃货们并不是没有考虑过解决这个问题。 吃完苹果螺后，他们发现它们携带的寄生虫是致命的。

农田里抓到的蜗牛

其实并不是福寿螺不能吃，而是我国很多地区的烹饪方法不适合福寿螺。 最受欢迎的是炒田螺。 他们喜欢咀嚼蜗牛肉的感觉。 但炒的时间比较短，而且没有把福寿螺的肉取出来，很容易造成螺壳受热不均匀，未能彻底杀灭里面的寄生虫，从而通过食物进入人体。 。 说白了，就是我在煮螺蛳的时候火候控制不好。

美味可口的蜗牛肉

由于食用福寿螺引起的寄生虫不断发生，人们自然将其列为不可食用的食材。 很多养殖场也抛弃了自家的蜗牛，让它们进入我国的生态环境。

苹果螺的故乡位于中美洲和南美洲。 我国南方地区非常适合它的生​​长，因此福寿螺开始在南方繁衍生息。 没想到，比寄生虫更严重的事情发生了。

苹果螺有什么危害？

福寿螺是杂食动物，什么都吃，而且它长得比本土田螺大，所以会吃掉小田螺，造成当地物种危机。 其次，福寿螺特别喜欢生活在人们的稻田里，吃稻根，这对粮食生产危害很大。

最后，苹果螺喜欢挖洞。 它将破坏我国南方稻田的田埂，造成稻田漏水。 结果，水稻因水分不足而长得不好。

苹果螺和田螺的区别

此外，农民普遍赤脚进入稻田。 如果他们不小心踩到苹果螺，他们的脚就会被螺壳碎片划伤。 这时，福寿螺身上的寄生虫也可以通过伤口感染人。

苹果螺也非常耐旱。 当人们把稻田里的水排干后，它们就会趁土壤还湿的时候迅速钻入土壤中冬眠。 在这种情况下可以持续6到8个月。 农村一般冬季放水，早春育苗，福寿螺可以坚持到明年。

苹果螺隐藏着许多可怕的寄生虫

由于适应性和繁殖能力极强，福寿螺不仅在南方大量生长，甚至跨越我国的秦岭、淮河一线，在北方部分地区扎根。 如今，入侵中国的福寿螺可以承受零下2度的低温。 它们在原有的基础上进化而来，更加适应东亚的环境。

更不可思议的是，苹果螺能够在寒冷的日本生存，吃日本的大米，破坏日本的生态。 这么嚣张的蜗牛就没有办法控制吗？ 还有一些。

繁殖能力极强的蜗牛

苹果螺的管理

最简单的方法是手动捕获它。 由于福寿螺长得很大，在稻田里很容易区分，所以很多农民在种完水稻后都会搜查自己的稻田，把福寿螺一颗一颗地收集起来，打碎后喂鸭子。

另外，消灭福寿螺的卵，从根本上减少福寿螺的数量。 苹果螺喜欢在稻秆上产卵。 它们呈粉红色或鲜红色，易于铺设。 农民看到它们，就会把它们剥下来，压碎。 田野里的鸭子也会吃较小的蜗牛。

稻田里的蜗牛

这些方法非常简单粗暴，因此效率不高。 福寿螺不仅繁殖能力强，而且繁殖速度也非常快。 在潮湿温暖的南方地区，福寿螺每年繁殖两次，一次产卵数以千计。 小蜗牛在两到三个月内成熟。 这样的繁殖速度，让它完全不惧怕人类的灭绝。 自古以来，万物都是相辅相成、相互干扰的。 蜗牛没有天敌吗？ 是的，有，但是离我们太远了。

苹果螺繁殖过快，对稻田造成损害

苹果螺在美洲的家乡有一个天敌，螺鸢，也叫蜗牛鸢。 它是一种猛禽，其喙比普通的鹰嘴鸟更弯曲。 这是因为它专门生产苹果螺。 只需一招，“取出心肺”，就能杀死福寿螺。 将苹果螺的肉从壳中取出。 正是因为它的存在，福寿螺在家乡一直很老实。 遗憾的是，螺鸢是原产于中南美洲的动物，在我国并没有分布。

嘴里叼着蜗牛肉的蜗牛风筝

我们不能效仿澳大利亚那个引进风筝来压制蜗牛的倒霉人。 不然等风筝来了，发现其他中餐更好吃，就会直接换菜单。 因此，用螺风筝来制服福寿螺显然不太理想。

但不用太担心。 我国家养的甲鱼又名陆龟、甲鱼，能吃吉祥螺。 本来，乌龟吃小鱼、小虾和蜗牛，但这只幸运的蜗牛实在是太肥美了，乌龟不想错过它。 甲鱼本身就是一道美味，所以农民们干脆在自家稻田里饲养甲鱼。 田螺可以吃，水稻收完后，甲鱼也快熟了，可以卖了，真是两全其美。

农民在稻田里养龟

但仍然存在同样的问题。 蜗牛生得太快，而乌龟则像它的亲戚乌龟一样缓慢地做一切事情。 它吃掉蜗牛的速度赶不上蜗牛产下婴儿的速度。 所以养龟只能起到控制作用，还不可能消灭它们。

但是，世界上确实有一个国家的繁殖速度可以打败福寿螺，那就是印度。

印度人对福寿螺的喜爱程度令人难以想象

印度人为什么吃蜗牛？

印度是一个宗教氛围浓厚的国家。 素食者占其公民的40%以上。 即使他们吃肉福寿螺是什么螺，他们吃的最多的还是鸡肉。 印度人很少吃猪、牛等大型牲畜。 不过人类毕竟是杂食动物，继续吃素食身体会抗议，所以印度人本身就对蛋白质非常饥渴。

然而，印度有很多饮食禁忌。 他们不能吃很多种类的肉，尤其是当地的动物，比如恒河里的鱼和街上走的牛。 它们都有特殊的含义。

印度街头随处可见牛

另外，印度有很多穷人，有些人买不起市场上的鸡肉。 环顾四周，唯一能吃的肉就是入侵物种福寿螺了。 这种蜗牛个头大，肉多，吃它可以很快弥补印度人长期素食造成的蛋白质缺乏。

印度人喜欢将蜗牛与各种调味品一起炒，然后加入咖喱，制成蜗牛咖喱饭。 它“干净卫生”，一下子成为印度人尤其是印度穷人追捧的美味佳肴。 于是，他们背起行囊，去稻田里捉福寿螺。 考虑到印度的人口基数和密度，此类捕捞很快就压垮了苹果螺，印度的需求一度出现供不应求的情况。

印度男子清洗蜗牛肉做饭

有人可能会好奇，印度三哥吃了福寿螺会不会感染寄生虫呢？ 这让我们了解了印度人的烹饪方法。 相信看过印度纪录片的人都知道，印度的食物通常都是各种糊状的东西。 这是因为印度人通常会把食物彻底煮熟，甚至煮沸。 。

据说，过去印度平民能得到的食材非常贫乏。 为了方便食用和保存，他们会把它们做成糊状。 印度煮蜗牛时，还需要在锅里煎很长时间。 目的是让咖喱充分渗透到蜗牛壳中，吸收味道。 因此，这种烹饪方法可以杀死福寿螺体内的寄生虫。

印度小伙正在吃蜗牛做的大餐

当然，还有一点。 这个人和他的体质不能一概而论。 印度人生活的环境“干净卫生”。 什么样的寄生虫他们没见过？ 喝完这杯恒河水，再吃一块幸运螺。

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