红烧鲫鱼怎么做？野生菌之家-菌贝网

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红烧鲫鱼麻辣鲜美，营养丰富。 肉多汁可口。 鲫鱼可以红烧、煮汤、清蒸等多种吃法。 下面介绍一下红烧鲫鱼的做法。 原料：鲫鱼2条（每条约3到4盎司） 调料：豆瓣酱油3克，蚝油2克，鸡精2克，生抽2克，老抽2克，生抽2克白糖、料酒10克、香醋和胡椒粉少许、盐、植物油、香油适量，姜、葱、蒜、红辣椒适量。 准备工作： 1、先将鲫鱼清洗干净沥干水分，用刀将鲫鱼的两侧切开，然后在鲫鱼的表面和腹部沾上少许盐，腌制15分钟。 2.洋葱切段，大蒜切末，姜切条。 将红辣椒切碎并放在一边。 3.将锅烧热，加入少许植物油。 烧热后，将鲫鱼煎至两面金黄。 取出并放在一边。 4、锅里留少许油，放入葱、姜、蒜、红辣椒炒香，然后加入豆瓣酱。 继续炒红油，加入适量水烧开，加入料酒、蚝油、生抽、老抽、糖调节底味。 将炸好的鲫鱼放入锅中，盖上锅盖，小火煮5分钟。 5. 打开盖子。 ，将鲫鱼翻面煎至两面香，加入鸡精，淋上香醋再次调味6.最后撒上胡椒粉，淋上香油，出锅装盘即可撒上葱花。 Tips：鲫鱼洗净切平刀，沾盐腌制。 这样鲫鱼的味道会更好。 煎鲫鱼时，要把锅烧热，以免粘锅影响菜肴美观。 B1T野生蘑菇首页_菌壳网_蘑菇、食用菌、提供菌类价格和功效知识

鲫鱼怎么做最好吃？ B1T野生蘑菇首页_菌壳网_蘑菇、食用菌、提供菌类价格和功效知识

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鲫鱼肉肥籽多，味道鲜美。 可以红烧汤，也可以炖。 由于其营养丰富，含有大量蛋白质，经常食用对身体有好处。 鲫鱼具有极高的药用价值。 其性味甘平，入胃、肾。 食用具有调和补虚、除湿利水、暖胃益气的功效。 尤其是活鲫鱼汤对于哺乳还有其他药用功效。 无与伦比的效果。 鲫鱼非常适合上班族。 如果长时间呆在空调房里，很容易感到疲倦，皮肤也会干燥。 多吃鲫鱼不仅可以让皮肤有弹性，还能缓解压力，提高睡眠质量！ 红烧鲫鱼是最常见的制作方法，也是一道受欢迎的家常菜。 B1T野生蘑菇首页_菌壳网_蘑菇、食用菌、提供菌类价格和功效知识

主料：鲫鱼1条； 辅料：油、盐、葱、姜、蒜； 老抽6瓣； 生抽10毫升； 20毫升番茄酱； 料酒20克； 白糖25毫升； 5克水； 淀粉; 鸡蛋液少许； 步骤：1、鲫鱼去鳞，内脏洗净备用。 2、在鲫鱼两侧划一刀。 3、然后在鱼身两面涂抹一些蛋液。 4、锅中倒入油，将鲫鱼煎至熟。 5.先不要急于翻面，稍等片刻，晃锅至鱼摇晃，再翻面至两面微焦，备用。 B1T野生蘑菇首页_菌壳网_蘑菇、食用菌、提供菌类价格和功效知识

6.锅中倒入油，爆香葱、姜、蒜。 7.加入番茄酱。 8.将番茄酱炒香。 9.加入炸好的鲫鱼。 10.加入适量的水。 11.加入料酒。 12.加入酱油。 13.加入酱油。 14.加糖。 15.加热至高温。 煮的过程中，可以用煎勺不断地将汤浇在鱼身上。 16.大火煮10-15分钟。 待汤半干时，挑出葱、姜。 17.将鱼捞出，汤中加少许盐和鸡精家常鲫鱼，倒入水淀粉拌匀。 B1T野生蘑菇首页_菌壳网_蘑菇、食用菌、提供菌类价格和功效知识

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