鲫鱼豆腐汤怎么做又浓又白钓友之家 适合夏天钓鱼的地方

• 鲫鱼豆腐汤怎么做又浓又白

鲫鱼豆腐汤又浓又白的做法如下：

原料：鲫鱼一条，豆腐200克，姜一块，盐少许，植物油适量。

步骤：

1. 鲫鱼去鳞、去内脏，去头(这个头可以炖汤)，洗净沥干水分。

2. 豆腐切成厚片，生姜切片。

3. 锅中放适量清水，放入姜片，烧开后再放入鲫鱼。

4. 煮开后，加入少许植物油，这样可以使汤水更白。

5. 盖上锅盖，小火煮20分钟左右，煮至鲫鱼肉烂。

6. 放入豆腐，继续煮5-10分钟左右。

7. 加适量盐调味，注意观察汤水，如果不够白可以适量加些水。

8. 煮至汤水变白即可关火出锅。

这样制作出来的鲫鱼豆腐汤会又浓又白，营养丰富，非常适合秋冬季节食用。

>

制作浓白鲫鱼豆腐汤的步骤包括：

1. 准备一条鲫鱼和一块豆腐，将鲫鱼刮鳞去内脏，豆腐切块，准备好姜片和葱结。

2. 将锅加热，用生姜擦锅，放入少量油，待油热后，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。

3. 将鱼煎好后，加入足够的水，水量以没过鱼身为宜。

4. 加入葱结，用大火将汤汁煮沸，然后转为小火，慢慢炖煮。

5. 炖煮期间可以适当揭开锅盖，用勺子将表面的白色浮沫捞出。

6. 待汤汁继续炖煮一段时间后，就会变浓白。

7. 最后加入切成薄片的豆腐块，继续炖煮一段时间，出锅前可以加入适量盐和鸡精调味。

吃鱼的好处包括：

1. 鱼肉富含蛋白质、钙、不饱和脂肪酸等营养成分，有助于增强体质、预防心脑血管疾病。

2. 鱼肉中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇、预防心脑血管疾病。

3. 鱼肉中的磷脂还可以促进大脑发育、提高智力。

4. 鱼肉中的维生素B12可以促进神经系统正常运转，维持神经系统健康。

另外，鲫鱼豆腐汤是一道传统名菜，不仅营养丰富，还能补中益气、健脾开胃。建议适量食用，既不要过量，也不要只吃鱼或豆腐，应该搭配其他食物，保持营养均衡。

Tags：鲫鱼豆腐汤怎么做又浓又白