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• 乌鱼汤怎么熬

以下是熬乌鱼汤的步骤：

1. 准备食材：乌鱼、姜、葱、料酒、盐。

2. 将乌鱼洗净切块，姜切片，葱切段。

3. 锅中加水，将乌鱼块放入锅中，加入料酒和姜片。

4. 煮沸后转中火煮15分钟。

5. 煮到乌鱼肉烂，加盐调味。

6. 撒上葱花即可享用。

注意：熬乌鱼汤最好用砂锅或者炖锅，保持慢炖状态，使乌鱼充分吸收水分，炖出来的鱼肉细嫩，汤色浓白。如果想要更清淡一些，可以等鱼肉炖好，再加水煮清汤，调整口味。

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食材：乌鱼1条约500克，姜片、白胡椒粉、料酒、盐、葱花各适量。

步骤：

1. 乌鱼处理干净，剁成块。

2. 锅中加水，将乌鱼块下入锅中，加料酒、姜片煮开。

3. 煮开后撇去浮沫，捞出备用。

4. 另起锅加油烧热，下入姜片煸香。

5. 倒入适量清水，加盐调味，放入乌鱼块。

6. 加胡椒粉调味，大火烧开，炖煮至汤汁浓白。

7. 盛入碗中，撒上葱花即可。

吃乌鱼的好处：

1. 增强体力：乌鱼含有蛋白质、钙、磷、铁、硒等矿物质，能够为身体补充营养，增强体力。

2. 美容养颜：乌鱼含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸，有利于促进体内脂肪的代谢，减少胆固醇的吸收，从而预防体内脂肪沉积，达到预防肥胖和降低血脂的作用。

3. 促进伤口愈合：乌鱼汤含有丰富的蛋白质，而且有利于促进脑神经细胞的修复和代谢，对于术后和创伤人群的营养补充具有积极作用，能够促进伤口愈合。

4. 其他作用：乌鱼汤还具有补气养血、补虚益精等功效，可以改善体质虚弱、头晕眼花、腰酸背痛等症状。

请注意，乌鱼汤虽然营养丰富，但不建议过量食用，以免加重胃肠负担。如果有任何健康问题，请咨询医生或专业人士的建议。

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