小多宝鱼红烧怎么做钓友之家 适合夏天钓鱼的地方

• 小多宝鱼红烧怎么做

小多宝鱼红烧的方法可以参考以下步骤：

1. 将小多宝鱼处理干净，洗净控干水分。

2. 锅加热放入适量油，油温热时将小多宝鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少量油，加入适量白糖，炒出糖色，放入适量开水，加入适量生抽、老抽、料酒、葱姜、蒜、干辣椒烧开。

4. 将小多宝鱼重新放入锅中，让鱼充分吸收汤汁，再加入适量醋去腥味。

5. 待汤汁收浓后盛出，撒上葱花和香菜即可。

以上步骤完成后，一道美味的小多宝鱼红烧就做好了。

>

1. 洗净小多宝鱼，去掉内脏。

2. 锅内坐水，加入葱姜、料酒等煮至微开，将小多宝鱼放入锅中，大火焯烫至鱼肉颜色变白，这个过程俗称“过水”。

3. 取一炒锅加入适量食用油、生抽、老抽、白糖、料酒等，炒至白糖溶化。

4. 将小多宝鱼放入锅中，大火烧开后转中小火焖制，焖制期间可适当翻炒以免沾锅。

5. 焖制至汤汁收干，鱼肉颜色红亮时即可出锅装盘。

吃鱼的好处很多，比如：

1. 补充蛋白质：鱼肉是动物蛋白，能提高机体免疫力。

2. 促进大脑发育：吃鱼有助于促进大脑发育，提高智力。

3. 预防疾病：鱼肉富含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇和血脂，有很好的抗氧化作用，从而能预防心脑血管疾病。

4. 滋阴润肺：鱼肉可以滋阴润肺，适合肺热咳嗽、咳痰的人食用。

Tags：小多宝鱼红烧怎么做