饭店婚宴主角鳜鱼价格被查出含有孔雀石绿

据本报报道，昨晚在杭州某酒店举办的一场婚宴上，一条大鳜鱼成为了宴会的明星。 就在前两天多宝鱼，这家餐厅的王老板赶紧把从水产市场进来的鳜鱼全部换成从千岛湖采购的淡水鳜鱼。

“原本餐厅10张桌子里有六七张是放大菱鲆的，所以更多的都用来办婚宴了。” 王老板表示，从上周开始，大菱鲆就不能再卖了，所以餐厅婚宴上都换成了大菱鲆。 鱼的名字也很有趣，但价格较高。 没想到好不容易熬过来并唱主角的鳜鱼在香港又遇到麻烦了——被查出含有孔雀石绿。 不过水产专家分析，鳜鱼其实分为咸水和淡水两种。 青染鳜鱼来自广东，属咸水鱼种，与钱塘江、千岛湖的淡水鳜鱼不同。 没错，这就是王老板转投千岛湖鳜鱼的原因。

事实上，自从大菱鲆“出事”之后，这几天桂鱼就在杭州各大酒店成为了众人瞩目的焦点。 “我们供应的千岛湖鳜鱼价格在28元/斤左右，我们还用它来做婚宴用的西湖醋鱼，因为客人觉得它比草鱼更高档。” 楼外楼负责人表示，近一周以来，店里的桂鱼销售一直很稳定。

虽然鳜鱼势头不错，但争夺“喜宴第一鱼”的位置，仍有不少竞争者。

贝斯来之不易，因为它的价格低廉，更适合家庭消费。 在张生记、五羊假日等餐厅的婚宴上，与大菱鲆价格相近的鱼已成为婚宴用鱼。 不过，这种鱼有一个致命的缺陷，那就是和大菱鲆长得太像了。 “我们不想使用左口鱼，因为它的出现会引起顾客的疑问和恐慌，”一位餐厅经理说。

在另一家餐厅，每斤售价多出3-5元的蓝石斑鱼也因其外观而登上了婚宴餐桌。 同时，包头鱼、大白条、老虎鱼等均产自钱塘江、千岛湖当地水域，让客人更加放心，成为酒店采购的重点。 价格可以卖到40-50元每斤。 。

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