吃粮食，吃草的那种！顺德放鱼血的方法

记得以前读书的时候，实验中经常用到鱼血。 当时，使用注射器从尾静脉采集血液。 不过，有时候取的血太多草鱼怎么放血教程?，人会累，根本找不到血，就直接采集了。 用刀将鱼尾割掉，这样血管清晰可见，血量充足。 用草鱼制作生鱼片 草鱼本身土腥味很重，味道不好，所以不适合制作生鱼片！ 土腥味较浓的鱼，适合搭配辛辣刺激的菜肴。 比如火锅鱼、酸菜鱼、潜水鱼、红烧鱼等等！ 至于如何给草鱼放血，其实很简单。 需要先把草鱼打晕，然后在草鱼尾部割一条缝，从头到尾挂起来，半小时后血就排出来了。

在鱼尾两侧各划一道口子，切口要更长更深，但不要切到鱼骨。 然后将鱼放回水池或盆中，让鱼在里面游动，直到不能再动为止。只需用绳子或钩子穿过鳃，将鱼尾向下垂下，直到伤口停止流血，此时即可鱼血被沥干。

放血主要是为了保持鱼的新鲜，不腥。 鱼上来后，在尾部切一刀，在鳃后面再切一刀。 用鱼扣夹起鱼，放入水中放血。 用塑料袋将鱼沥干。 将鱼包起来放入冰箱。 除了将鱼放入水中放血外，还可以用刀划上述两道口子，然后将鱼身弯曲，将血沥干。 放血的目的是去除腥味，让鱼更加鲜美。 主要是处理腮和血。 这是关键。 多洗几次。

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