经常吃鱼好处多，三文鱼营养价值高，如何区分虹鳟鱼和三文鱼？

虹鳟鱼和鲑鱼的区别

1. 看看脂肪线

虹鳟鱼和三文鱼的体表都有长长的白色线条，也就是我们常说的脂肪线。由于三文鱼富含脂肪，所以它的脂肪线较宽，线条两侧非常模糊。虹鳟鱼的脂肪含量没有三文鱼高，所以它的脂肪线较窄，线条两侧摸起来手感也比较硬。

2.看鱼片的厚度

大家在超市看到的三文鱼和虹鳟鱼都是切片的，因为都是红色的鱼片，消费者很难区分。其实，我们可以通过这些切片的厚度来区分三文鱼和虹鳟鱼。虹鳟鱼的肉质比较硬，所以一般都会切成块状，这样消费者吃的时候就不用那么用力了。而三文鱼的肉质非常鲜嫩，所以三文鱼切片会比较厚。

3. 检查牙齿

如果是整条鱼，没有切开，我们可以通过牙齿来区分三文鱼和虹鳟鱼。三文鱼的嘴里虹鳟鱼和三文鱼的区别，一般只有中间有牙齿，上下两边没有牙齿。虹鳟鱼的两边牙齿很锋利，很小，像锯齿一样。大家在超市挑选的时候，可以看看它们的嘴巴。

4.看价格

三文鱼营养丰富，肉质鲜嫩，价格较贵，有的地方三文鱼能买到50元一斤。虹鳟鱼虽然和三文鱼有些相似，但是营养价值和口感没有那么好，所以价格略低，一般在15元一斤。

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