冬季做鲫鱼汤的小伎俩--鲫鱼豆腐豆腐汤

鱼汤应呈乳白色、粘稠状，配料应是活泼鲜活的鱼。 炖鱼汤要花很多时间，而且不用担心柴火。 老话说“千卷豆腐，千卷鱼”，火候高了就变得自然了。

奶白鱼汤的制作小窍门----库里安鲤鱼豆腐汤

原料：鲫鱼500克，豆腐150克，猪油15克鲫鱼豆腐汤的做法，精盐2/3茶匙，香菇15克，花椒5克，花椒5克，料酒15克，姜15克。

鲫鱼豆腐汤的做法

1、将鲫鱼宰杀，去鳞，去掉腹内的黑皮，洗净。

2.用姜片擦锅，加入少许植物油，将姜片和花椒爆香。

3、加入鲫鱼，小火两面煎，不要把鱼弄破。

4、鲫鱼皮炒至黄，然后加水，倒入少许料酒，加入干辣椒（不喜欢的就不要加），让水软化蘑菇。 用大火煮沸后，转小火煮。

5、煮40分钟后，加入豆腐块和精盐，再煮10分钟。 撒上胡椒粉（不喜欢就不要加）。

看起来是不是很有食欲呢？快来在家给宝宝做做吧。

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