三门青蟹 舌尖上的中国——神仙小城浙游君给你挖到了！

现在是捕鱼季节的开始。 当我浏览朋友圈时，我要么正在享受海鲜大餐，要么正在出海捕鱼。 在这个虾蟹美味的季节三门青蟹，不吃一顿海鲜大餐真是太可惜了。

东海之滨，气候宜人，央视推荐，《舌尖上的中国》频频拍摄……浙江游军为你找到了这样一个童话小镇！

这里地形奇特，山海景观壮丽。 227公里的海岸线上隐藏着122个岛屿；

@赵安丝/摄

这里是中国小海鲜之乡，拥有59万亩浅海、21万亩滩涂、19万亩海水养殖基地，创造了无数新鲜捕获的海鲜和三天吃不完的当地小吃；

这里有上千个原汁原味的渔村。 回望周围的群山，面对一望无际的大海，不远处静静地躺着渔船，真是美极了。

这里是台州三门县，这里一年四季都有海鲜，山水湾共存。 距离上海最快的高铁车程为2.5小时，距离杭州1.5小时。 趁着渔季的美景，开始三门寻鲜吧~

各大美食综艺追捧的海鲜天堂

没有人能逃脱海鲜的“本味法则”

咸咸的海风、蔚蓝的天空、静谧的小岛、活泼的青蟹……这就是中国青蟹之乡——台州三门。

从古至今，三门似乎都与大海签订了一份协议。 大海一年四季都会给他们送来丰富的海鲜礼物~如果你来三门，那么在三门最幸福的时刻一定是在海鲜摊上一边吹着海风一边吃海鲜的那一刻。

/ 跳跃的鱼/

凭借《舌尖上的中国》，三门挖鱼被大众熟知，成为三门的名片之一。 跳鱼肉质细嫩，刺少，脂肪少，腥味少，口感滑嫩。 三门人喜欢把它做成香甜可口的炖鱼、独特的跳鱼红烧豆面、香脆可口的炸跳鱼……

/三门蓝蟹/

青蟹是三门著名特产。 三门从2002年开始举办青蟹节。正宗的青蟹个头小，壳薄易裂，肉质鲜嫩，略带甜味。 简单蒸一下也非常美味。

/三门王潮/

“王潮肉质脆嫩，有嚼劲，是东海渔民最喜爱的菜肴。” 这是《舌尖上的中国》中对王超的介绍。 王潮是一只小章鱼。 据说，当潮水来临时，它的触手就会上下移动。 三门人爱用水煮。 他们采用原味并浸入一些醋中。 味道非常清新爽口。

/血蛤/

第一次见到血蛤的人都会被它血淋淋的样子吓到，殊不知它的味道却极其鲜美。 煮血蛤时不宜煮过头，用开水稍微烫一下即可​​，否则会淡而无味。

/ 剃刀鱼/

三门湾滩涂肥沃，拥有最适宜的湿度、温度、日照。 因此，这里生产的蛏子壳更薄，肉更嫩，含沙量少，味道好极了！ 不管怎么做，哪怕是简单的蒸，都好吃到让你垂涎欲滴。

老美食家的吃海鲜秘籍地图

观看渔船返航，品尝新鲜捕获的海鲜

对于真正喜欢吃海鲜的人来说，一定要去传统的港口码头吃海鲜。 我们起得很早，港口已经人头攒动，热闹非凡。

/尖跳码头/

@nbdpf/照片

在三门吃海鲜时，各个码头都是吃饭的好地方。 如果运气好，碰巧赶上几艘从海上归来的渔船，你甚至可以亲眼看到刚从船上捞上来的各种海鲜，挑逗你的舌尖。

@何力平/摄

健跳码头是当地人常去的海鲜市场。 买完海鲜，步行到码头的大排档，交了加工费。 一桌子的海鲜瞬间就出现了。 呼吸着海风，喝着冰镇啤酒，看着夕阳下的渔船归航，真是一场视觉与味觉的盛宴。

海鲜餐厅推荐：

1.渔港宾馆（健跳镇琴江路86号）

2.健跳渔人码头（健源水产健跳镇西南）

3.如家快捷酒店（健跳镇文教路172号）

4.小强海鲜酒家（健跳镇健跳码头旁）

5、新兴宾馆（健跳镇琴江路18号）

/蛇蟠岛/

@正志迪/摄

被誉为“海上仙国”的三门县蛇蟠岛，来到这里一定会惊叹于它奇特的景观。 蛇蟠岛分为野人洞、海盗村、滑泥乐园三大区域。 有人说这里是很多年前的海盗王国，也有人说这是野蛮人的国度。

@视觉旅行图-赵高翔荒原/摄

数千年的采石历史，结合当地的穴居文化，使这里的海岛风光独具特色。 1934年的电影《渔灯》也曾在此取景。 如今的渔光渠路就是岛上的海鲜一条街。 选哪一种都可以吃够青蟹、跳鱼、王潮、蛏子。

海鲜餐厅推荐：

1.三门鱼芳海鲜大排档（蛇蟠岛码头前方50米）

2.玉塘湾农家乐乐园（蛇盘岛山前村）

3. 蛇蟠岛度假村酒店餐厅（蛇蟠岛黄泥洞村）

4.鱼王海鲜大排档（蛇蟠岛码头前方80米）

5.岛上小吃摊（蛇蟠岛轮渡码头）

/花桥镇/

@视觉旅游地图-柯荣臻/摄

三门县依山傍海，孕育了无数面貌各异、形态各异的村镇。 花桥镇可以说是最网络出名、最适合拍照的地方了。

@陈彩胜/摄

被誉为“S湾摄影胜地”。 无数潮汐涨落，形成独特的滩涂风光。 配上远山、夕阳、归人，让人不禁产生“小舟一时行，万尺江水寄远情”的感慨。

@陈夏/摄

花桥蛏以“壳薄、肉肥、色白、味甜”而闻名。 花桥馆头海鲜街紧邻1万亩的小型海鲜养殖池。 从捕获到上菜，只需不到20分钟。 就连三门当地人也纷纷慕名而来。

海鲜餐厅推荐：

1.红旗农家乐乐园（花桥镇馆头塘斗门头）

2.红旗堂海鲜酒家(花桥镇馆头村)

3.阿里海鲜酒家(花桥镇馆头村)

/ 沙柳街/

图片来源@三门旅游

沙柳街可以说是一个典型的渔村。 作为台州三大门中的北大门，依山傍水，风景秀丽。 7000英亩的沿海滩涂养殖区为海洋养殖提供了得天独厚的环境。

位于沙柳船帮里村的大周村汽锅海鲜宴，一定要来！ 将三种鲜甜的海鲜全部放入蒸锅中蒸熟。 青蟹、小白虾、蛏子、血蛏、花蛏、生蚝、竹筒蛏子等，食材新鲜。

推荐海鲜品尝地点：三门县沙柳街道船帮里大周村

/普巴岗镇/

@朱海华/摄

普巴岗镇因港口而得名，以其鲜甜的美食而闻名。 海边有一条海鲜大排档街。 沿着海岸线有很多小吃摊。 可以吃到正宗的海鲜，而且新鲜的海鲜价格非常实惠。

@张宏奖/摄

距离普巴港镇几十公里，有一个以新鲜海鲜闻名的鱼家岙村。 这里有养殖滩涂2000余亩。 很多外地食客都喜欢在假期在这里住上几天吃海鲜、度假~

推荐海鲜品尝地：三门县蒲巴岗镇于家坳村

世界上最了解烟花的味道的是胃。

传统小吃依然风味十足

谁说三门人的饮食智慧只在于海鲜？ 其实，除了海鲜，这里还藏着更多的小吃。

家里小厨房里飘来的烟花香味，大街小巷里带着友好口音的喊叫声，都有一种触动人心的魔力，是三门人的至爱。

/ 松花饼/

@小红书-范丹萍/摄

松花糕是三门当地人最喜爱的传统小吃之一。 它主要由白糖、天然松花粉、糯米粉制成。 刚炸好的松花糕，不仅有香浓的松香，还夹杂着糯米的甜香。 你永远不会厌倦吃它。

/豆面/

豆面是采用传统工艺手工制作的红薯粉面条。 可以炒也可以焯，但炒豆面比较有名。 三门人还把豆面与海鲜结合起来，做成青蟹豆面、蒜蓉豆面，好吃又嚼劲~

/麦角/

麦角其实有三个名字。 台州大部分地方称麦肥或煎饼筒。 小麦烧焦的皮里有很多薄薄的配料，可以用来包裹任何食物，包括肉、豆腐、土豆丝、虾……吃之前，先将皮炸至酥脆、金黄。 一口咬下去，山海的味道在舌尖绽放。

/麦饼/

@小红书-很表弟/拍到

三门麦糕的特点是有咸甜两种。 甜的含有芝麻和海藻，唇齿留香； 咸的则有虾米、葱花、肉丁、干香香料，或夹有鸡蛋等，俗称“五香麦饼”。

/肮脏的/

兆根，一种糊状的美味佳肴。 三门的粽子有两种口味。 甜粽子是用苹果、汤圆、红糖等包成的，咸粽子里加了猪肉、青菜、蘑菇、虾皮、蚝肉等，好吃极了。

/粳稻/

@靓/摄

三门的粳米在台州其他地方一般称为粳食。 这是一种形状像饺子，馅料比馄饨多的小吃。 面团柔软有嚼劲，馅料丰富饱满。 尤其是蒸扁食时，薄薄的面团几乎是透明的。

/ 麻糬/

三门麻糬有甜、咸两种口味。 咸的用鸡蛋炒，甜的则裹上红糖，撒上一层熟黄豆粉。 它们尝起来都软糯的。 哲友君特别推荐糖卷麻糬和鸡蛋麻糬。 吃过之后你将永远不会忘记它们。

小吃店推荐：

1.洋记海鲜酒家（大湖塘新区海游街七水大道2-36号）

2、沙柳麦饼（大湖塘新区海游街滨海大道绿洲茶园13号楼1号）

3.胖阿姨的小笼包（三门古城海游街上阳路6号）

4、第一饼店（三门古城海游街上阳路27号）

Tags：海鲜 舌尖上的中国 青蟹