阿根廷红虾 （持续为您送上行业干货，爱我就把我转）

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我国是“虾类消费大国”。 随着社会经济的不断发展和居民消费水平和习惯的变化，国民对包括虾在内的水产品消费不断增加。 除了本土虾产业指数持续上升外，中国已经超越美国，成为全球最大的虾进口国。

如果说中国水产品需求上升对哪些国家影响最大，阿根廷绝对榜上有名。 作为中国主要野生红虾产区，阿根廷红虾产业近年来跌宕起伏。 首先，2017-2018年，对华出口量均超过4.5万吨，成为中国最受欢迎的虾类产品。 但随着养殖白虾对市场的大规模冲击，2019年阿根廷红虾对华出口价格跌至十年来最低价格，出口量也大幅下滑。

2017-2019年阿根廷红虾对华出口数据：2017年，阿根廷红虾对华出口量为45383吨。 2018年，阿根廷红虾对华出口量为47,148吨。 截至2019年9月，阿根廷红虾对华出口量为23,307吨。 吨，较2018年下降28%。

行业变化太快，让很多红虾从业者一时间看不到未来的方向。 今天的冷冻产品指南走进虾市场，带您了解阿根廷红虾的变化过程和市场趋势。

目前阿根廷红虾的市场状况如何？

2013年至2018年阿根廷红虾产量一直呈上升趋势，但2019年出现七年来首次下降，降幅较为明显。 2019年（10月季结束）阿根廷红虾，阿根廷红虾的捕获量为161,532吨，较2018年减少18%。2018年的捕获量为吨，2017年的捕获量为吨。 这种减产导致了我国红虾的进口。 下降的影响因素之一。 ”

目前阿根廷红虾价格已跌至最低价，预计后续价格将企稳。 主要原因是今年12月阿根廷出口税从6.7%上调至9%，导致国内红虾进口成本增加。 阿根廷目前正在讨论将出口税提高至12%。 虽然官方文件尚未出台，但如果出口税率提高至12%，2020年红虾的进口成本将会更高。

与此同时，国内市场的旧货即将售罄，随着新年的临近，需求不断上升。 各品牌新品价格相对稳定。 主要进口商似乎已经同意不再降价，维持市场有序发展。

深受中国市场欢迎的阿根廷红虾有哪些优势？

阿根廷野生红虾生来就是红色的皮肤。 这是因为它生活在深海，体内富含碘、磷、虾青素等微量元素。 表面越红，虾青素含量越高。 阿根廷红虾生长在阿根廷的极地水域。 远离污染，水温低。 极地海域的高压、寒冷和冰冷的环境使得阿根廷野生红虾生长缓慢。 它全年以深海藻类为食。 其味道鲜美，肉质紧实有弹性。

目前，阿根廷红虾的价值尚未得到终端消费者的广泛认可。 很多人在购买虾产品时分不清，会根据价格来选择产品。 但实际上，野生捕获的阿根廷红虾的特点是品质较高，捕捞量有限，价格肯定比普通虾贵，但其产品优势却极为突出。

阿根廷红虾分为3个规格：L1、L2、L3。 L1阿根廷红虾长约20厘米，L2阿根廷红虾长约18厘米，L3阿根廷红虾长约16厘米。

阿根廷红虾煮法不同，味道完全不一样！ 阿根廷红虾是五星级的顶级食材，生吃时的口感可与牡丹虾媲美。 生吃大家都很熟悉，这里就不多说了。 煮沸： 1. 完全解冻，然后将水（更多水）煮沸一分钟。 适合不介意有点生涩的人。 它有最好的味道。 2.一分半钟，口感香甜酥脆。 3、两分钟适合想要全熟的人，而且味道还清爽。 时机很重要。 由于阿根廷红虾是野生的，钓前无法控制饮食。 解冻后必须去除内脏。 一根牙签就可以解决这个问题。 只需将头部和颈部分开并拉出内脏即可。

阿根廷最大的红虾渔民和野生红虾出口商之一“黑匣子”在中国的市场布局

该公司成立于1977年，目前是阿根廷最大的渔业和野生虾出口公司，拥有4个加工厂和1000多名员工。

工厂

渔船

渔船

是阿根廷最大的红虾渔民和野生红虾出口商之一，拥有24艘渔船，其中包括13艘冻虾拖网渔船、3艘冷冻鱿鱼渔船、7艘沿海鲜活渔船和1艘近海渔船。 冷冻虾拖网渔船专门捕捞大虾并立即在船上加工，确保最佳的新鲜度和质量。

工厂

近年来，我们不断更新和完善加工技术、车队、厂房、人力资源和商业项目。 工厂在生产中遵循严格的质量标准，努力为消费者提供更优质的产品，丰富国际市场，争取全球声誉。

2015年，该品牌进入中国市场，但中国买家很难记住这个西班牙名字，所以他们称其为该品牌的黑色包装盒“Black Box”。 后来，“黑盒子”在中国市场被简单地作为名称，逐渐深入人心，成为商家中家喻户晓的红虾品牌。

中国市场的虾行业近年来发生了很大变化，Black Box正在逐步调整策略以满足国内客户的需求，加强对增量市场的服务。 相信未来Black Box会在中国市场越走越远，成为终端消费者。 最喜欢的。

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李先生：

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