鲜美嫩滑少刺的几种家常鲤鱼的做法

家常鲤鱼以红烧为主。 其实除了这个方法之外，还有其他几种方法也非常好吃，而且方法也很简单！ 不信的话就来看看吧！

清蒸鲤鱼

原料：

鲤鱼、姜、葱、黑豆、胡椒

实践：

1、鲤鱼洗净，去鳞，去掉内脏和鳃，用刀将鱼身切开，备用； 生姜洗净，切片备用；

2.将姜片塞入刀口，然后将葱洗净切段塞入鱼腹中鲤鱼的做法，用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟。 蒸锅烧开，放入腌好的鲤鱼，大火蒸10分钟，然后关火，不开盖等5分钟。

3、最后撒上葱丝和蒸鱼酱油，然后放入锅中蒸5分钟。 同时烧热油，将花椒放入锅中煸炒，取出，将热油淋在鱼身上。

糖醋鲤鱼

原料：

鲤鱼、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉、白糖、高汤、酱油

实践：

1、鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃后清洗干净。 将鱼身两侧直切，然后斜切成转刀。 提起鱼尾，打开刀口。 刀口处加入适量料酒、精盐，腌制片刻备用； 然后在刀口撒上湿淀粉，入油锅炸至浅黄色，然后转中火炸至金黄色，捞出。

2、然后放入70%热油锅中反复煎至皮深黄酥脆，捞出备用； 锅中放油，加入葱末、姜末、蒜末炒香，然后加入糖、高汤、酱油。

3.继续煮沸，用水淀粉勾芡，然后用醋煮，然后将炸好的鱼放在盘中，淋上腌料即可食用。

酸菜鲤鱼

原料：

鲤鱼、酸菜、清汤、精盐

实践：

1、将新鲜鲤鱼清洗干净，然后用斜刀将鱼切成片备用； 将酸菜洗净，切段备用；

2、锅中倒入适量油，烧热，加入酸菜鱼调味料，炒几分钟，然后加入清汤和精盐，待锅沸腾后，加入鱼片盖上锅盖，小火煮10分钟，待鱼熟即可上桌。 这也是鲤鱼的制作方法之一，不仅简单，而且非常开胃。

红烧鲤鱼

原料：

鲤鱼、料酒、姜丝、盐、红辣椒丝

实践：

1、鲤鱼去掉内脏、内脏、鳃，备用；

2、锅中放入适量食用油，烧热，将鲤鱼放入锅中煎两面，然后倒入一碗水。 盖上锅盖煮一分钟，然后加入醋、酱油、老干妈黑豆、大蒜等调味料，继续煮一会儿，然后将切好的红辣椒放入锅中。

3、最后将鱼放入铺满香菜的盘中，将葱花撒入锅中的鱼汤中，然后倒入鱼汤即可上桌。

这些都是家常的鲤鱼食谱。 专家指出，无论是什么鱼，都对人体健康非常有益。 这是因为它含有大量的omega-3脂肪酸，对心脑血管疾病有非常好的保护作用。

Tags：鲤鱼 备用 做法 放入 食材