蓝鳍金枪鱼 一扇门后面就是灯光昏黄的热闹世界跟周围的人一起放声聊天吐槽

有人说：食物是凡人戒不掉的精神药物。

日本料理有一种特别神奇的氛围

推开一扇门

背后是灯火阑珊的繁华世界

与周围的人大声聊天

抱怨生活中的不如意

哪些烦恼是无法治愈的？

今天指挥官就给大家介绍一家别具特色的高级日式餐厅。

不是简单的传统怀石料理

这不是一家可以享用串烧和清酒的深夜餐厅。

但采用极其新鲜的食材和现代烹饪艺术

打造米其林星级精致美食

第一个蓝鳍金枪鱼主题

走进店里，深色的色调给店里增添了一份厚重感和神秘感。 座位之间的空心木栅栏让食客可以在这里享受更加私密的用餐体验。

一楼的空间并不大。 大厅里有一个酒吧。 你可以看到吧台后面穿着日式厨师服的厨师们正在制作寿司、生鱼片等食物。 厨师们的动作熟练快速，有条不紊，充满凝聚力。 就像看一场表演。 不知道哪道菜属于你？

与活泼随意的风格相比，蓝鳍更像是一位个性安静、成绩优异的绅士。 他可能不够热情，但是他有自己的高端感，让人点菜的时候安心。

蓝鳍金枪鱼系列

吃生鱼片的第一步是视觉品尝。 匀称的盘子设计和均匀的食材，简约中不失奢华，体现了店家的用心。

所有的拼盘都是新鲜空运来的，蓝鳍金枪鱼的腹部鲜嫩，口感饱满，回味无穷。 刚宰杀的海胆甚至还能看到轻微的动动。 新鲜肥美的三文鱼入口即化。 北极扇贝的肉质细嫩，富有弹性。 轻轻一咬，就给你美妙的味觉体验：甜、鲜、嫩、香、滑、软、糯，让人欲罢不能？

被誉为“鱼中钻石”的蓝鳍金枪鱼，不仅有着雍容华贵的名字，更有“没有金枪鱼就没有生鱼片、没有寿司”的说法，可见其在日本料理中的重要地位。

这道“贵族鱼”肉质饱满鲜嫩，厨师精湛的刀功衬托出最好的味道。 细腻滑嫩，入口即化。 店里使用的芥末是用芥末和鲨鱼皮磨碎的。 味道清爽，略带清香。 吃起来有刺激感，但不会留下辛辣的余味。

还有河豚系列

河豚在日本被视为美食，已成为高级美食的代名词。 而且这道和生吃的东西，极其新鲜。 河豚被切成晶莹剔透、洁白如雪的块状，而且全部必须在店里新鲜切开展示，以保证最高的水分含量！

当然，记得蘸上厨师精心准备的调味料。 鲜嫩弹牙的口感，绝对让您心旷神怡，赞不绝口。 一旦尝试过，您将永远不会忘记。

有句话形容河豚的美味无比：“吃一口河豚肉，天下无鱼”。 相比以上的吃法，炖河豚鱼更是神了。

吃河豚的时候，先吃河豚嘴，味道极其鲜美！ 不要错过鱼皮，鱼皮营养价值丰富，有美容补钙的功效。 吃在嘴里糯糯的，还有点刺，得一口气咽下去。

除了它们之外，还有这些

天妇罗本身裹着薄薄的面糊，只增加了虾的酥脆感，但又不会有太油腻的感觉。 透过面糊也能清楚地看到油炸食品的成分，可见面糊的稀薄程度。

虾经过油炸，不会失去任何水分。 一咬下去蓝鳍金枪鱼，虾肉就从嘴里流出来。 搭配上萝卜泥、姜泥和特制酱汁，让整个天妇罗充满了野味。

日本料理被认为是视觉上的美味佳肴。 当你看到这盒寿司的时候，你一定明白了。 作为日本料理的招牌菜，这里的寿司拼盘绝对是正宗的！ 米饭的温度和寿司的强度都经过我们的厨师的考验。

甜虾握寿司是寿司的上乘食材，其洁白半透明的果肉肥如玉石，格外诱人； 三文鱼握寿司更加柔韧可口； 而布拉格之恋带来的是甜美自然的味道……一份寿司大品，满足你对寿司的所有想象。

我一直觉得鳗鱼是一种非常治愈的食物。 看着它们被烤得油香扑鼻，美丽的灯光，会让你感到无限的满足。

秘制酱汁全部浸透，鳗鱼的颜色变得鲜红，既不会带走鳗鱼的鲜甜，又不会太油腻。 在丰富了鳗鱼口感的基础上，还保留了鲜味。 一口根本不够！

寿喜烧与传统火锅最大的区别在于添加了日式甜酱。 牛肉煮至半熟时味道最佳。 肉质细嫩，吸收了酱汁的微甜。

当然还有日本进口的朝一鸡蛋。 将牛肉裹上一层生蛋液，不仅降低了刚出炉时的烫温，还增加了牛肉的滑嫩口感。

和牛是用网子烤的，脂肪在高温下就会融化。 一上桌就能闻到浓郁的牛油香味。 三分熟的程度很大程度上锁住了肉汁，保留了牛肉本身的细腻口感。

无需花哨的食材，只需简单的调味，即可品尝到珍贵和牛的正宗风味。

入口即化，牛舌鲜嫩多汁。 咀嚼时清新爽口的黄油香气在口中迸发，随后释放出的蒜香丰富了整个口感。

油腻的银鳕鱼，用甜软的西京酱腌制，却丝毫不掩盖它的美味。 银鳕鱼脂肪含量低，蛋白质含量高，刺少。 是一种老少皆宜的营养食品。

储存信息

【店名】蓝鳍

【地址】七一中路459号靖远六郡地商1号

精致的日本料理

能让生活更有仪式感

如果说日本食品行业有什么大家都知道的话

但每次吃东西还是让我心跳加快

蓝鳍金枪鱼一定有一席之地

所以来蓝鳍吧

品味食物的原汁原味

Tags：蓝鳍金枪鱼 金枪鱼 海鲜 美味