三花五罗 黑龙江长白县境内特产有哪些？怎么吃才最好？

1.三朵花

1.奥华

是我国“四大名淡水鱼”之一。 澳华鱼肉质细嫩，刺少三花五罗，肉多。 其肉呈花瓣状，味道鲜美。 它一直是最好的鱼。 唐代诗人张志和的名诗“西塞山前白鹭飞，桃花流鳜鱼肥”，盛赞了这种鱼。

我国曾广泛分布，现因环境恶化，仍仅产于乌苏里江、黑龙江流域及鸭绿江中上游。 此鱼是黑龙江省虎林市乌苏里江流域和鸭绿江上游长白县的特产。

2.鳊鱼花

鳊花，学名长春鳊。 看起来有点像武昌鱼，但它不是武昌鱼。 这鱼不大，小的有七八两，大的一两斤。 别看它个头小，鳊花却是最肥的。 吃起来肥而不腻。 因为鳊花虽然脂肪含量极其丰富，但并不是脂肪饱满。 脂肪包含在肌肉中。 是松花江特产之一。 其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高。 其肉百克含蛋白质18.5克，脂肪6.6克。 是一种很好的淡水鱼！

3、鲫鱼

学名花玉谷（），又名鸡花、鸡花沟、鸡鱼、鸡狼鱼、鸡鼓狼。 它属于鲤科鲤科亚科。 体长，背鳍起点明显升高。 腹部呈圆形，体侧面和背部呈蓝褐色，腹部白色，体中轴上有数量不等的黑色斑块。 吻部圆钝，嘴下部呈马蹄形，嘴角有一对胡须，眼睛突出。 是一种底层鱼类，喜欢生活在水体的中下层。 冬季，迁徙到河流深水中越冬。 以底栖动物为食，主要是水生昆虫和软体动物，也吃各种小鱼。 最大个体可达2公斤。 产卵期为6-7月，产卵数48000-枚。 卵有粘性并粘在植物基质上。 当水温20℃时，4天后幼苗即可孵化。 其肉有刺多，刺少。 其白嫩、蒜形、坚实、鲜美。 是淡水鱼中的优质食用鱼。

二、五罗

1. 零

哲罗鲑（学名：Hucho）是一种冷水性淡水肉食性鱼类，主要分布于亚洲北部，范围西至伏尔加河流域，东至伯朝拉河流域，南至黑龙江流域，以及北部的勒拿河。 在所有流域都有发现。 鲑鱼大部分时间生活在水流湍急的溪流中。 冬季在主要江河湖泊等较深水体越冬，春季洄游至溪流产卵。 它性情凶猛，体型庞大，体长超过1米，但已发现个体长达4米，重达90公斤，捕食生活的鱼蛙、蛇、啮齿动物、鸟类等。在水里。 哲罗鲑鱼肉质鲜美，是名贵鱼类。

遮罗鲑鱼多分布于我国松花江、黑龙江、图们江、额尔齐斯河等水系。 国外分布于俄罗斯西伯利亚的勒拿河至伯朝拉河以及东欧的伏尔加河和乌拉尔河上游。

三文鱼的生长环境对其长度和大小影响很大。 在食物充足的情况下，它的长度甚至可以达到3米以上。

2.法罗

法罗鱼也被称为鳊鱼、平胸鳊鱼、鳊鱼。 分布于我国松花江、黑龙江、长江、珠江、钱塘江、岷江及洞庭湖、鄱阳湖、梁子湖等江河湖泊。 取后，除去鳃、鳞及内脏，洗净鲜用。 性味甘微温。 李时珍道：“粗鲁……肚里有肥肉，味道最鲜美。” 《食疗本草》曰：“作汤宜人，其功与鲫鱼同。”

3、亚罗、葫芦、铜罗

这三种鱼都比较小，所以通常会一起提到。

矢罗鱼

我国分布的鸭螺属有7种：鸭螺鱼分布于松花江、黑龙江、辽河、岱海、内蒙古滦河、黄河关中至兰州； 鸭螺鱼分布于图们江； 准噶尔罗鱼分布于准噶尔盆地； 贝加尔雅罗鱼和高波雅罗鱼分布于额尔齐斯河流域和乌伦古河流域。 滩头鸭螺鱼分布于图们江、绥芬河； 竹星鸭螺鱼的分布与滩头鸭螺鱼一样。 后两种有从海边（咸水区）逆流而上产卵的现象。

乌贼

鲶鱼的学名是鲶鱼，俗名是葫芦鱼。 它属于鲤科，与鲤鱼和鲫鱼同属。 巨型鲶鱼的种类很多，葫芦鲶鱼是我国北方各淡水系统中常见的巨型鲶鱼品种。 这种小鱼只有三四厘米长，身体扁平，像葫芦子一样。 民间称其为葫芦鱼，简称葫芦。 身体上覆盖着一层细小的鳞片，闪烁着七彩的光芒。 葫芦种子太小，目前只有三到四厘米长。 没有人专门捕捞它们，也没有餐馆愿意加工它们。 因此，任何河鱼百科全书中都没有它们。 在一般城市是买不到的。 人们甚至不知道有这样一种葫芦鱼。

铜鱼

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